"Iets meer dan een jaar geleden tekenden we de Pitaya master franchise voor de Benelux, legt Marco Tessaro, Managing Director van AlphaSeed, uit. We openden ons eerste restaurant in de Jourdanstraat in Brussel op 9 september, vóór de tweede lockdown, en het Belle-Ile restaurant in Luik op 9 december, midden in de lockdown. Ons doel is om in de komende 7 jaar 30 restaurants te openen in België, 35 in Nederland en 5 in Luxemburg. Een derde rechtstreeks uitgebaat en twee derde in franchise of onder franchise.
Lees het volledige artikel in de krant La Libre